Här kommer jag att samla Goda och Nyttiga salladsrecept

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tonfisksallad med ägg & balsamvinäger

Det är mycket enkelt att svänga ihop en sallad med tonfisk i, perfekt till middag eller lunchlådan. Vinegretten löser enkelt upp smakämnen från kryddor som gör att de sprids ut över salladen. Därför krävs inga stora mängder olja och antalet kalorier blir därför få. Vegetabiliska oljor anses också vara bra för vår hälsa. De ger oss hälsosamma fleromättade och mättade fettsyror som kan förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Vegetabiliska oljor är en viktig källa till E-vitamin.

Vinäger minskar vidare ner GI för måltiden. En vinegrette fungerar därför utmärkt med GI-metoden. Något som även Fredrik Paulun intygar: "Äppelcidervinäger minskar blodsockerhöjningen efter måltid, vilket ger ett mer långvarigt blodsocker. Därmed mindre sötsug. Alla sura livsmedel gör detta, även vanlig vinäger och citronjuice."

(2 portioner)
200-250 gram Kinamix (Ris, paprika, ärtor och majs)
1 tomat
1 burk tonfisk i vatten
2 ägg
Isbergssallad

SALLADSDRESSING
Blanda en del (2 msk) balsamvinäger med tre delar (6 msk) olja, lite salt och peppar.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pizzasallad

Tvärtemot vad namnet antyder så tror jag att det här är riktigt nyttigt, vitkål, olja och vinäger. Supergott dessutom!

1 del matolja (1 dl är lagom)
½ del vinäger (½ dl)
En uns socker (Egentligen ska det vara 1/4)

Salt, peppar, oregano och paprika på burk efter smak.

Koka upp såsen och häll på lämplig mängd med vitkål som du rivit med osthyveln, tillsätt paprikan och blanda om.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------