cicci2's Blog

Här kommer jag att samla Goda och Nyttiga recept

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Wrap med tonfisk och kikärtor 

Dessa wraps snor man ihop på momangen och de är fyllda med godsaker så som tonfisk, creme fraiche och kikärtor. Receptet skulle kunna varieras i det oändliga med olika smaker och tillbehör. Vill man så kan man byta ut de vanliga tortillabröden mot fullkornstortillas.

Kikärtor är billigt, smalt och mycket bra hälsomat. Det är ett fiberrikt livsmedel med ett GI-värde på 60, jämförelsevis har havregrynsgröt GI-värdet 70. Kikärtor har ett lågt fettinnehåll och ett högt innehåll av långsamma kolhydrater och protein. Anna Skipper rekommenderar också hon kikärtor, och det säger väl allt!

Innehåll: 1 portion är ca 390 kalorier. 58% kolhydrater, 14% fett och 28% protein.

(4 portioner)
1 burk tonfisk 200 g
1 burk kikärtor 400 g (kikärtor 240 g)
2 dl creme fraiche Paprika & Chili eller Sweetchili
1 krm salt och/eller pastakrydda
4 stora tortillabröd
Blandad sallad, ca 150 g
Rödlöksringar

1. Låt tonfisk och kikärtor rinna av. Grovmosa kikärtorna och blanda med tonfisk och creme fraiche.
2. Smaksätt med salt och eventuellt pastakrydda.
3. Bred ut röran på tortillabröden, lägg på en del av salladen och lök och rulla ihop. Servera resten av salladen till.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------