plisa's Blogg

Teryakilax med couscous-pytt (4 portioner)

Koka ihop en lag av

1 dl soya
1 dl vitt vin
2 msk brunt socker (eller honung)
1 tsk sambal olek
1 cm hackad ingefära (el 1/2 tsk torkat pulver)

häll lagen över

500 g lax

delat i 4 portionsbitar och grilla i ugn på 200 grader i 15 minuter. Under tiden förbereder du couscous-pytten:

Gör hönsbuljong av 5 dl vatten + tärning. Krydda med 1/2 msk curry om du vill. I vattnet sjuder du

100 g finhackad lök
400 g tärnad paprika
200 g frysta gröna ärter

efter ca 8 minuter välter du ned

220 g cous cous

och rör om ordentligt. Låt dra de första 5 minuterna utan lock och sen 5 min med lock på. Rör om igen och servera!

Varje portion (1/4 av lax + couscouspytt) har då ungefär dessa näringsvärden om du vill ha sås/dressing till får du räkna till det själv :)

486 kcal
34 g (29 e%) protein
50 g (41 e%) khd
16 g (30 e%) fett

(en lätt sås på ca 1/2 dl 3% yoghurt + 1 msk sweet chilisås , salt och peppar ger ca 50 kcal på 26% protein, 17% fett och 57% khd)