Passion will make us crazy, but is there any other way to live?

En liten blogg om min värld och de saker som fyller den.

Precis satt mig framför tv:n (datorn) efter lite kvällsmat, och innan dess rev jag av ett skivstångspass på Friskis. Hade rejäl träningsvärk i benen från igår men det gick ändå. Hade lite lättare vikter än vad jag brukar på stången när vi körde ben. Och benen avverkade vi ganska snabbt så det var ju skönt :) sen blev det ganska mycket axlar. Det är kul. Tycker axlar är den absolut roligaste muskeln att träna. Men nu till något helt annat.

Mat.
Frukost, lunch, middag, kvällsmat, mellanmål. Finmiddagar och vardagsmat. Megaportioner och mindre snacks. Jag älskar mat i alla dess former. Har alltid gjort. Aldrig på ett osunt sätt, har bara haft en enorm kärlek till mat. Och dessutom varit rejält stor i aptiten.
Däremot har jag inte alltid ätit nyttig mat. Redan som liten minns jag att vi alltid hade godis hemma och jag kunde äta hur mycket som helst, och i tonåren blev det väldigt mycket skräpmat i form av hamburgare, pizza och halvfabrikat. Idag vet jag att det där med godiset tyvärr har resulterat i ett stort sockerbehov som jag kämpar rätt hårt med emellanåt. Jag vet också att skräpmat, det är inget att satsa på när det handlar om ens hälsa och välmående.

Idag äter jag lågkolhydratkost. Vissa tänker säkert direkt "Ahaa, LCHF" men jag tycker inte om att säga att jag äter LCHF för det har fått en sådan negativ klang och det låter så jäkla strikt. Så jag säger att jag äter lågkolhydratkost. Undviker mjöl, socker, stärkelse, e-nummer och lightprodukter i alla dess former. Jag tror att människan mår bäst av att äta naturlig, obehandlad mat som våra kroppar är byggda för att äta. Tittar man tillbaka på människans kost så har vi alltid ätit naturliga fetter och proteiner. Mjöl? Socker? Nej, det fanns inte med i människans ursprungliga kost. Fet fisk, nötter, frukt och grönt och kött har vi dock alltid ätit.

Jag tror inte på tillfälliga dieter, bantningskurer eller mirakelkurer i form av måltidsersättningar, pulver och bars. Jag tror på att äta RIKTIG mat i dess naturliga form, som inte har behandlats eller insprutats med en massa konstiga tillsatser och kemikalier. Den fetträdsla som finns i västvärlden är tack och lov påväg att minska, och jag tror att det kommer göra oss riktigt gott att börja äta mat med naturligt fett i igen. Fett är inte farligt. Fett gör dig inte fet. Det fett som vi hittar naturligt i kött, fisk, fågel och mejeriprodukter är samma typ av fett som din egen kropp är uppbyggd på. Hur skulle det då kunna vara farligt att äta det? Och istället stoppa i sig en massa kemikalier och tillsatser, som lightprodukter och måltidsersättningar är fullproppade med? Nej, jag får inte ihop det. Jag har aldrig förstått mig på det här med lightprodukter. Jag tycker det är läskigt att stoppa såna främmande ämnen i min kropp. Och det har jag blivit ännu mer medveten om sen jag började träna. Anledningen till att jag äter som jag gör är för att min kropp mår så fantasiskt bra utan kolhydrater. Jag har tidigare haft mycket problem med min mage, men de problemen är som bortblåsta idag. Jag är pigg och min energi är i princip på topp alla dagar. Jag sover bättre och jag är inte sjuk lika ofta. Och träningen förstås! Det finns en helt annan uthållighet, en helt annan styrka och en helt annan energi i min kropp när jag tränar och äter som jag gör. Jag önskar att alla ville testa och få uppleva detta. Självklart köper jag också en pizza, en kryddmix på påse eller en Snickers emellanåt. Men jag vill trots allt att min kropp ska hänga med mig i en sådär 60 år till, och då tror jag inte det är hållbart att INTE bry sig om vad man äter.

Som tur väl är har jag en sambo som är riktigt duktig på att laga mat. Han är utbildad kock och har jobbat i restaurang innan han sadlade om för att skaffa sig en kandidat och en magister i European och International business. Då vi båda har ett så pass stort matintresse brukar de flesta av våra helger gå åt till att planera, köpa och laga mat. Och vi älskar det :) ofta besöker vi små gårdsbutiker för att köpa kött från djur som har levt, slaktats och styckats på ett och samma ställe. Där kan vi snacka kvalitet hörrni (det är faktiskt en jäkla skillnad på färskt, närproducerat kött och fryst kött som har fraktats flera hundra mil). Kan nog inte riktigt beskriva den njutning som kommer med en riktig hemlagad fredagsmiddag, där maten har lagats med kärlek och med omsorg och på bra råvaror. Och ett glas vin till. Herregud, det kan ju aldrig slå fel.
Tur att det är fredag imorgon.