proppan2 Blogg
Sofia Larsson, Bollnäs, Sverige
VÄGEN TILL HÄLSA
Om träning och kost för att må braIsomuffins
Igår gjorde jag nåt jag länge tänkt göra, men inte riktigt kommit till skott med. Jag bakade isomuffins. Har mest tänkt ha dem som ett mellanmål, men även i stället för vanligt fikabröd.
Mitt omdöme är att de är goda men känns lite knastriga när man tuggar, är väl pga fikonen. Skulle tro att man vänjer sig. :-)
Här kommer receptet ifall nån vill testa:
8 st muffins, 1 muffin = 1 mellanmål
2 dl proteinpulver
6 torkade fikon
2 ägg
2 äggvitor
30 sötmandlar
40 g torkat äpple
3 st rapsolja
1-2 tsk kanel
Mixa proteinpulver och torkade fikon. Vispa upp äggen. Hacka mandel och äpple. Rör ihop alla ingedienser och klicka ut i bullformar. Grädda i 175° i 10-15 min.
Vidstige
Nu har jag något att göra med de torkade fikon jag har i en påse. :)