TriathlonLarssons blogg

Ha, det är ju superkul att leka kock!! Här är ännu ett energikakrecept!

1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 dl vispgrädde
0,5 dl olivolja
5 dl puffat ris
1 dl hackade cashewnötter
1 dl russin

- Koka socker+sirap+grädde+olivolja i en kastrull.
- Rör flitigt i början så att sockret löser upp och inte bränner fast.
- Koka så att det bubblar i en tjockbottnad kastrull till 125 grader. Har du inte en sockertermometer kan du göra ett kultestet: Släpp ner en klick knäck i ett glas kallt vatten. Kan du rulla knäcken till en kula har knäcken kokat klart. (ca 30 minuter beroende på värme).

- När du bedömer att blandningen är klar, så häller du i havregrynet+cashewnötter+russin i kastrullen. Blanda ordentligt.
- När du blandat klart häller du blandningen på smörpapper och platta sedan till.
- Skär i lagom bitar och rulla in i smörpapper.

Andra recept:

Recept 1, Recept 2, Recept 3, Runes originalrecept